Através da fusão entre a releitura da gastronomia internacional e ingredientes locais, o Kur celebra, com seus clientes, uma alimentação rica em nutrientes onde, cada elemento é cuidadosamente pensado por uma equipe de nutricionistas, nutrólogos e especialistas em gastronomia, garantindo saciedade e prazer de uma alimentação saborosa gourmet.

Entre os ingredientes comuns no cardápio, encontram-se frutos do mar, peixes, carnes de caça e aves, além de cardápios veganos e vegetarianos, sem glúten ou lactose.

história

Durante a década de 1990, os chefs internacionais Jean Paul Bondoux, Michel Roth, Luciano Borseggia, Marcelo Magaldi e Laurent Suaudeau deram início à visão culinária gourmet que embasa o menu até os dias de hoje.